14.11 в 10:30 |"Эволюция и тренды сервиса в ресторанном бизнесе" О. Марусич

Что нужно знать ресторатору. Прием и обслуживание банкетов. Данная тема интересная, но, к сожалению, сегодня в нашем городе все банкеты приобрели однообразный вид со стандартной сервировкой. И больший упор гости стали делать на декоративном оформлении банкетах и шоу-программах. Поэтому, данная тема нужна больше, как обзорная, для поддержания профессионального кругозора ресторатора. Предотвращение и нейтрализация конфликтных ситуаций в ресторане. Эта тема наиболее важна для начинающих рестораторов, так как у них еще не накоплен опыт нестандартных ситуаций и эффективного поведения в них.

Анна Бржзезицкая

Практикующий специалист по маркетингу в сфере ресторанного бизнеса с года. Совладелец аналитической платформы для рестораторов . Основатель сервиса облачного документооборота для ресторанов Основатель сервиса облачного документооборота для ресторанов Петербургский ресторатор. Свою ресторанную деятельность начинал в году.

В программе курса"Организация ресторанного бизнеса": 1. консультанты, которые прошли специальную подготовку в качестве бизнес — тренеров.

Старые, привычные схемы работы уже не приносят желаемых результатов. В этой ситуации важно, чтобы сотрудники могли быстро находить новые решения и с удовольствием осваивать новые знания и навыки для достижения целей компании. Для этого была создана авторская обучающая бизнес-игра . - уникальная игра, которая моделирует деловую ресторанную среду, стимулирует участников к пересмотру их предубеждений и ограничений в рабочей активности, обучает новым знаниям и навыкам.

Для кого эта игра? Прочувствовать и решить реальные кейсы из практики управления, осознать ответственность, которую несет директор ресторана Как устроена игра? Механика игры представляет собой — игровое пространство карту , в которой изображены этапы развития компании и бизнес-задачи. Все участники игрового процесса являются акционерами одной компании, с равными долями.

Целью игры для каждого участника является — прохождение на максимально высокий уровень развития и сбор максимальной доли акций, за счет качественного выполнения обучающих бизнес-заданий. В игре реализуются различные способы деловой активности:

Шпаргалки ресторатора. Как построить успешный ресторанный бизнес

Кулакова Консультант рынка , бизнес тренер, специалист по открытию и ребрендигу предприятий питания, бизнес-коуч. Эксперт ресторанного бизнеса, профессиональный бизнес-тренер, специалист по открытию и ребрендигу предприятий питания, магазинов, отелей. Профессионал, обладающий и летним практическим опытом в индустрии общественного питания в РФ и странах СНГ. Окончила Красноярскую государственную технологическую академию.

Книга бизнес-тренера Кадрины Айситулиной - практикум по ресторанным полезную информацию, необходимую для ведения ресторанного бизнеса.

Стимул для развития ресторанного бизнеса около 8 минут на чтение 22 сентября г. Конференция, посвященная ресторанному бизнесу, прошла в Иркутске 13 сентября. Ресторанный бизнес сейчас развивается очень активно по всей стране, в том числе и в Иркутске. Бизнес этот — интересный, но очень непростой — рано или поздно ставит перед рестораторами много тупиковых вопросов: Мероприятие состояло из нескольких семинаров, которые провели опытные рестораторы-практики, консультанты высокого уровня и профессиональные шеф-повара.

Каждое выступление иркутская публика воспринимала с живым интересом, ведь докладчики делились действительно интересной, полезной информацией и не забывали активно общаться со слушателями.

Тренинг-центр Лидер

Обучение персонала в ресторане наставничество ; Эффективный менеджер ресторана отеля ; Как повысить продажи в ресторане; Работа в команде; Работа с жалобами и возражениями; Лидерство, управление по целям; Качественный подбор персонала. В качестве тренера-фрилансера для администраторов и линейного персонала провела тренинги следующих тематик: Тренер Диана Кебас г. Сотрудничество и опыт работы: Разработала и внедрила —стандарты отчетность, положения, процедуры, инструкции.

Разработала систему эффективного подбора персонала, в месяц закрываю в среднем вакансий по сети, включая топов.

В этом разделе можно посмотреть вакансии бизнес тренера. В новую тренинговую компанию требуется тренер в сфере ресторанного бизнеса.

В основе авторского курса заложена синергия знаний и опыта классической школы бизнеса и школы бизнеса человеческих взаимоотношений. Харьков 4 октября Уникальная система полного курса бизнес- образования. Срок обучения 10 месяцев. Изучение курса состоит из трех модулей: Стоимость обучения руководителя — 15 грн. Вы сможете изучить законы бизнеса, получить мощнейшие инструменты и техники работы с Людьми подтвердившие свою эффективность в международной бизнес-среде , осознать роль руководителя в бизнесе, перезагрузить ментальные стереотипы, надстроить стратегическую линию деятельности вашей организации, выстроить бизнес- процессы ресторана и оздоровить организационную культуру.

Вы полностью раскроете свой деловой потенциал и выйдете на новый кросфункциональный уровень управления. Вы сможете рассмотреть Маркетинг в различных контекстах ресторанного бизнеса. Узнаете о бизнес-инструментах, которые помогут вам грамотно выстраивать баланс маркетинговой цепи. Изучая этот курс, Вы поймёте, как составляется финансовая информация, и как вы можете её использовать для достижения целей организации.

Форма обучения и виды обучения: Очная и дистанционная 1.

Кобин переключится с ресторанного бизнеса на работу главным тренером Миная

Тренинги в ресторане — почему без них нельзя Тренинги в ресторане — почему без них нельзя Подписаться на рассылку Согласен на обработку В ресторанном бизнесе на единицу времени стало происходить куда как больше событий, чем это было еще совсем недавно. Открываются и закрываются предприятия питания, увеличивается число заведений, принявших решение о ребрендинге, да и нововведения в жизни каждого отдельно взятого ресторана будь то переход на более совершенную систему автоматизации или обновление меню , все эти факторы предполагают быстрое и адекватное реагирование.

Впрочем, существует действенный метод, позволяющий помочь администраторам, менеджерам, официантам свести время, отведенное на ознакомительный процесс, к необходимому минимуму. Оттуда они получили довольно широкое распространение и на запад, и на восток, но опять-таки исключительно в контексте конвейерных заведений, проповедующих религию быстрой еды.

Каждый руководитель решает сам, что для его предприятия предпочтительней - держать бизнес-тренера в штате (вменить соответствующие функции.

Система обучения персонала в ресторанном бизнесе. Тренинг продаж в ресторане Даты проведения программы в ближайшее время будут определены. Оставьте, пожалуйста, предварительную заявку и мы вам первому сообшим об этом. Елена Юрьевна Витвинская, магистр психологии, бизнес-тренер, психолог-консультант, член Гильдии Психологов, Психотерапевтов и Тренеров, специалист по обучению персонала в ресторанной сфере Обучение персонала в ресторанном бизнесе является актуальной задачей, так как сервис в нашей стране до сих пор находится не на самом высоком уровне.

В условиях же финансового кризиса от эффективности обслуживания зависит не просто прибыль, а само существование ресторана. Поэтому менеджерам и владельцам ресторанов важно научить персонал не просто хорошо обслуживать гостей, а создавать такие условия для клиентов, чтобы им захотелось посетить ресторан еще не один раз. На тренинг приглашаются бизнес-тренеры, менеджеры по обучению персонала, управляющие и директора ресторанов, а также другие специалисты, работающие в сфере обслуживания.

Построение системы обучения в ресторане: Методика проведения тренинга продаж в ресторане:

Александр Мусатов

Но мы всегда можем провести его в вашем городе в корпоративном формате по индивидуальному заказу! Для кого этот тренинг? Для руководителей любых подразделений, которые обучают сотрудников либо в процессе первичной адаптации, либо в процессе внедрения изменений в технологии работы. Вы научитесь выстраивать обучение логично, понятно для своих сотрудников.

Вы сможете провести занятие интересно и так, что сотрудники поймут все, что вы хотели им сказать с первого раза.

Кому и в каких целях помогут высшие курсы ресторанного бизнеса. Бизнес -консультант, бизнес-тренер, специалист по разработке и внедрению.

Мы успешно работаем на рынке обучения Эстонии уже более 17 лет. Ресторанный бизнес можно развить одним кликом. Тысячи людей ждут прямых эфиров, результатов мировых рейтингов и привлекают новых посетителей посредством личного бренда и позиционирования в сети. Жизнь без социальных сетей больше не существует, ровно как и рестораны больше не существуют без интернет-маркетинга. Развивайте новые навыки, заявляйте о своих ресторанах миру и учитесь у лучших специалистов! Лектор курса Ольга Шевченко Бизнес-тренер, основатель международной школы бизнес-ассистентов и интернет-маркетологов .

Институт Гостеприимства

Сильная система обучения сотрудников — признак успешного заведения 30 Мая Одним из признаков успешной ресторанной сети по праву считается сильная система обучения и подготовки сотрудников. Однако до того момента, как ресторатор сможет уверенно назвать свои заведения сетью, ему придётся пройти определённый путь — начав с одного, затем с двух и далее заведений. И в этом деле, как ни странно, действует тот же принцип: Итак, вам в любом случае нужно найти бизнес-тренера.

Итак, вам в любом случае нужно найти бизнес-тренера. а также в сфере ресторанного бизнеса (была ведущим бизнес-тренером в.

Гости окунутся в атмосферу роскоши и комфорта с года, почувствуют гостеприимство Крыма и, возможно, расширят персональные горизонты и поделятся профессиональным опытом. Заседание будет состоять из двух взаимодополняющих частей, тематика которых тесно переплетена. Многие руководители сегодня все чаще стали интересоваться вопросами мотивации и инструментами управления персоналом. Старые инструменты либо не эффективны, либо вообще не работают. В чем же проблема? На этот вопрос нам ответит теория поколения, о которой мы будем говорить в первой половине заседания.

Профессиональный бизнес-тренер Оксана Марусич не только поделится теоретической частью материала, а и приведет практические примеры, согласно этой теории. Например, вы научитесь определять к какому поколению принадлежит каждый из ваших сотрудников и, соответственно, находить индивидуальные способы коммуникации с ними. Кроме того, у вас будет возможность на практике обозначить зону профессионального роста как для себя, так и для персонала. Данные методы были, как опробованы, так и внедрены в систему управления ряда украинских гостиниц и ресторанов.

Ресторанный бизнес - мастер класс

Узнай, как мусор в"мозгах" мешает тебе больше зарабатывать, и что можно предпринять, чтобы очиститься от него полностью. Нажми тут чтобы прочитать!